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Mais 6 dicas práticas de culinária

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Por Sr.MM - 09 de maio de 2010

- Cozinhe as verduras num cuscuzeiro, aproveitando o vapor. Assim, elas não perderão o valor nutritivo.

- Para tirar a pele do pimentão, aqueça diretamente no queimador do fogão, segurando-o com um garfo.

- Antes de temperar o frango, escalde com água fervente e suco de limão. O frango ficará menos gorduroso.

- Para desossar um frango, corte a pele das costas no sentido do comprimento. Passe a lâmina da faca entre a carne e os ossos. Quebre os ossos das pernas e vire-as para poder retirar a carne. parmesão ralado à farinha de rosca, antes de fritar.

- O bife à milanesa ficará mais gostoso se você misturar a farinha de rosca com um pouco de manjericão picado e alguns dentes de alho, picados e amassados.

- Antes de fazer churrasco, deixe a carne por algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.

Breve teremos mais dicas rápidas de culinária. Acompanhe!

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